Chriscou

Une recette pour l'arrivée des fruits rouges dans le jardin.

Nous avons des fraises superbes depuis un peu plus d'une semaine mais faut aller plus vite que Petit Jean si on veut en manger.

Préparation : 30 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 petites charlottes) :

Pour la mousse :
- 200 g de fromage blanc
- 250 g de crème liquide entière
- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- Pour le montage des charlottes :
- 1 paquet de biscuits à la cuillère (pas trop gros!)

- 1 petit verre d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1 giclée de rhum ou d'alcool de fraise

Pour la salade de fruits frais :
- 50 g de myrtilles
- 50 g de framboises
- 50 g de groseilles rouges et jaunes
- 50 g de fraises (ou de mûres)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de miel clair
- 1/2 cuillère à soupe de sucre vanillé bourbon
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe de jus d'orange

Matériel nécessaire : 4 petits cercles à pâtisserie individuels, de 8 cm de diamètre (ou à défaut, des cercles effectués à l'aide de plastique fort).

Préparation :

Préparer la mousse :

Faire ramollir les feuilles de gélatine, dans de l'eau froide.

Mélanger le fromage blanc et le sucre.

Quand la gélatine est bien ramollie, la mettre dans une petite casserole, et la faire fondre, à feu doux, avec le jus de citron.

Retirer du feu, dès qu'elle est fondue, et la mélanger rapidement au fromage blanc.

Monter la crème liquide en chantilly, et l'incorporer délicatement à la préparation.

Monter les charlottes :

Faire bouillir, l'eau et le sucre. Ajouter l'alcool et laisser refroidir.

Poser, un cercle individuel à pâtisserie, dans chaque assiette.

Tremper rapidement, les biscuits à la cuillère, dans le mélange eau/sucre/alcool, et les disposer au fond du cercle (en les ayant préalablement taillés, si nécessaire).

Répartir la mousse au fromage blanc, dans chaque cercle, et placer au frigo, pendant au moins 6 h.

Préparer la salade de fruits : mélanger le jus de citron, le miel, le sucre vanillé, la cannelle et le jus d'orange.

Ajouter les fruits et mélanger délicatement.

Laisser en attente au frigo (si vous faites les charlottes la veille, préparez la salade de fruits le jour-même, mais elle peut attendre quelques heures, au frigo).

Au moment de servir, enlever les cercles des charlottes, et disposer délicatement un peu de fruits, sur chacune d'elles.

Présenter le reste de fruits à part, et servir immédiatement.

Oui ...

Arrivée de notre petit Goofy...

Un petit Labrador de 2 mois tout juste.

Merci encore Dominique et Olivier pour ce petit toutou qui fait la joie dans notre foyer.

Euh ! pas quand on retrouve ca !!!!

Mais on s'y attendait un petit peu... (bah voui ! on a déjà vécu cela il y a 7 ans)...

Et merci à toi Manon pour l'avoir chouchouté.

Bon la vraie photo du vrai chien super stressé par la vie :

J'ai eu le plaisir de faire un atelier chez Céline, vendredi soir, à Bierné.

Une super soirée. Très agréable.

Nous avons fait le principe de la carte "Friend" pour utiliser les crayons estampe et les encres.

Si vous souhaitez vous aussi organiser un atelier à votre domicile n'hésitez pas à me contacter

christelle-demo@orange.fr

06.65.14.34.07

Vous pouvez également me contacter pour passer une commande.

Calendrier lunaire du mois de Mai 2011 pour jardiner avec la lune. Beaucoup de semis sont à effectuer (céleri, cresson, concombres…), de jeunes plans à repiquer (choux, salades…) ou à planter (pommes de terres, oignons…), profitez en pour faire attention à la lune !

Dim. 1 Mai
Lun. 2 Mai
Mar. 3 Mai		Nouvelle lune
Mer. 4 Mai
Jeu. 5 Mai
Ven. 6 Mai		Noeud lunaire Descendant
Sam. 7 Mai
Dim. 8 Mai
Lun. 9 Mai
Mar. 10 Mai
Mer. 11 Mai		Premier quartier
Jeu. 12 Mai
Ven. 13 Mai
Sam. 14 Mai
Dim. 15 Mai		Périgée lunaire
Lun. 16 Mai
Mar. 17 Mai		Pleine lune
Mer. 18 Mai
Jeu. 19 Mai		Noeud lunaire Ascendant
Ven. 20 Mai
Sam. 21 Mai
Dim. 22 Mai
Lun. 23 Mai
Mar. 24 Mai		Dernier quartier
Mer. 25 Mai
Jeu. 26 Mai
Ven. 27 Mai		Apogée lunaire
Sam. 28 Mai
Dim. 29 Mai
Lun. 30 Mai
Mar. 31 Mai

	Jours Fruits : ce sont les jours idéaux pour vous occuper de l'ensemble de vos fruitiers. Plantez, semez, cueillez, récoltez sans hésitation !
	Jours Feuilles : la lune est favorable aux tiges et aux feuilles. Les actions du jardin se feront principalement sur la tonte et les tailles, vous pourrez aussi semer, planter, repiquer les végétaux à feuilles.
	Jours Fleurs : jours ou vous devrez vous concentrer sur vos fleurs.
	Jours Racines : jours où les soins apportés aux bulbes, légumes à racines ... seront les plus profitables
	Apogée, Périgée, ou noeud lunaire, il est préférable de ne pas jardiner.
	lune ascendante
	lune descendante

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de jeunes pousses d'épinards
- quelques feuilles d'oseille jeune
- 2 oeufs durs
- 100 g de lard de poitrine maigre
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- sel et poivre

Préparation :

Coupez le lard en lardons fins et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Egouttez sur du papier absorbant.

Emulsionnez l'huile de noix et le vinaigre avec la ciboulette, du sel et du poivre.

Coupez les oeufs durs en rondelles.

Mélangez les feuilles d'épinards et d'oseille. Arrosez de vinaigrette à la ciboulette et disposez les lardons et les oeufs dessus.

Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de carottes
- 6 oeufs
- 100 g de beurre
- 40 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de gruyère râpé
- sel et poivre

Préparation :

Pluchez les carottes, faites-les cuire 30 min à l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Egouttez et mixez-les en purée.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes à la purée de carottes, mélangez bien.

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, remuez et laissez épaissir. Ajoutez le lait, fouettez en laissant épaissir, salez, poivrez et ajoutez le gruyère. Ajoutez la purée de carotte et mélangez.

Battez les blancs en neige et incorporez-les.

Versez le tout dans un moule à soufflé beurré. Placez dans un bain-marie et faites cuire 30 min environ.

Préparation : 15 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 fromage de chèvre frais (type petit billy)
- 1 botte de radis
- 1 briquette de crème liquide
- sel, poivre
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 gousse d'ail

Préparation :

Dans un plat, mélanger le chèvre frais avec la crème, la ciboulette, l'ail émincé très fin, sel et poivre.

Nettoyer les radis et les couper en fines rondelles.
Mélanger les rondelles au mélange et en réserver pour la décoration.

Mettre un peu de préparation dans chaque verrine, délicatement pour ne pas salir les bords. Terminer par quelques rondelles de radis et tes tiges de ciboulette plantées.

Mettre au frais pendant 1/2 heure avant de consommer, sortir 5 min avant de passer à table, puis planter un gressin dans chaque verrine.

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min + 3 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 g de radis
- 1 gousse d'ail
- 2 a 3 brins de persil
- 10 g de beurre
- sel, poivre

Préparation :

Mettre les radis dans une casserole avec de l'eau et faire cuire 20 min. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau, ils devront être tendres.

Prendre une poêle, y mettre le beurre et les radis, le persil et l'ail hachés. Faire revenir 3 min. Saler, poivrer.

Puis déguster.

Préparation : 10 min
Cuisson : environ 10 min

Ingrédients (2 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 2 steacks hachés (ou reste de viande à hacher)
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de curry (selon le goût)
- un trait d'huile d'olive
- sel, poivre

Préparation :

Garniture:

Hacher l'oignon finement.
Dans un bol mélanger les steacks hachés, l'oignon, le curry, l'huile, le sel et le poivre.

Dérouler la pâte et y découper des cercles de 8 cm de diamètre environ. Garnir et refermer.

Laisser cuire au four 10 min environ en surveillant.

Depuis plus de 18 ans, la famille Stampin' Up!^® se spécialise à jumeler les idées de nos clientes avec des produits uniques et innovateurs qui les aident à tirer le maximum de leur savoir-faire créatif.

Connues pour la qualité et polyvalence de nos produits et nos designs stylés, les timbres en caoutchouc distinctifs, les encres et les papiers cartonnés exclusifs, et les accessoires complémentaires de Stampin' Up! rendent chaque projet aussi mémorable qu'il est exceptionnel.

Que vous soyez intéressée à la confection d'albums-souvenirs, de cartes ou quelconque autre artisanat papier, les produits innovateurs de Stampin' Up! assurent que vos projets faits main ne sont limités que par votre imagination.

.